Гровер месяца на ОЛК: grogua.
Золотой Лось ОЛК: FlipBack.
Реинкарнационный Фонд им. И.Ганди: $60

Текущее время: 06.09.10 12:14

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 298 ]  На страницу Пред.  1 ... 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 ... 20  След.
Автор Сообщение
олдовый
Аватара пользователя

Регистрация: 15.01.2010
Сообщения: 80
Откуда: с гор, за спичками спустился!
 Заголовок сообщения: Re: Молоко II
СообщениеДобавлено: 04.02.10 15:15 
:notice: Манагу из сушняка не варили, варили из дички свеже сорванной. 2 литра молока на 5-7 кг. травы, траву в кастрюлю, плотно утромбовываешь, молоко 1-1,5 литра туда же(остально добовляешь в процессе) и на маленький огонь. Золотое правило- МОЛОКО НЕ ДОЛЖНО КИПЕТЬ, а это значит что надо активно мешать и маленький огонь. В процессе толкём всё это пустой бутылкой или чем нибудь подобным. Забыл про СОДУ - 0,7-1 ст. лож. ( при добовлении соды, молоко начинает кипеть сильнее, так что мешаем активнее). Варка идёт 2 часа, трава вся уварится, так что лучше травы побольше и добавлять в процессе. Сгуха(сгущёнка) не нужна так как истинный Кайфонавт, должен быть приучен пить курить нюхать хавать всякую дрянь! Молоко остывает, отжимаем, но мы отжимали горячее ,т.к. ПЦ как убиться хотелось, а некоторые пили прямо из кастрюли. Получаеться где-то 0,7-1 литр готового продукта, после которого мне было очень тяжко :help: , тело меня не слушалось :pray: ! Удачи! А да! Пили по рюмке 50 гр. и весь день догонялись!!! УДАЧИ КАЙФОНАВТЫ! :friend:

_________________
Если Ты не чувствуешь красоты цветов, если ты не ценишь дружбы и если тебя не радуют песни - ты болен, тебя надо лечить.


Ссылка на пост
 Профиль Найти сообщения пользователя Галерея Отправить email  
 
олдовый
Аватара пользователя

Регистрация: 08.02.2005
Сообщения: 279
 Заголовок сообщения: молоко
СообщениеДобавлено: 06.02.10 16:06 
Я делаю молоко так:
Беру горсть шишек и стакан молока. И кубов 20 сливок. Мельчу в руках, закидываю.
Варю час на медленном огне. Сначала жижица закипает и убегает, огонь делаем минимальным. Потом варим час на этом минимальном огне. Помешиваем за всё время раза четыре, когда сверху пузырицца.
В остальное время не трогаем и образуется плёнка! Толщина плёнки зависит от жирности жижицы.
В чём смысл: без доступа воздуха в покое и при 100*С происходит изомеризация (того чего не надо) в то чё надо.
PS: За подробностями лопатим литературу.

Получаецца стакан жидкости. Первый раз пробуем сколько хочется. Все последующие разы принимаем вычисленную дозу. Молоко можно хранить в морозилке в формочках дозами. А можно нет.

_________________
EL84


Ссылка на пост
 Профиль Найти сообщения пользователя Галерея  
 
олдовый
Аватара пользователя

Регистрация: 21.01.2008
Сообщения: 250
Откуда: Украина
 Заголовок сообщения: Re: молоко
СообщениеДобавлено: 07.02.10 04:40 
Familyman писал(а):
В чём смысл: без доступа воздуха в покое и при 100*С происходит изомеризация (того чего не надо) в то чё надо.
PS: За подробностями лопатим литературу.

Напиши пожалуйста поподробней изомеризация каких веществ в какие. Есть ли ссылка на литературу, или это просто твои предположения?

_________________
МИР ВСЕМ ВАМ


Ссылка на пост
 Профиль Найти сообщения пользователя Галерея  
 
пионер

Регистрация: 09.06.2008
Сообщения: 35
 Заголовок сообщения: Re: Молоко II
СообщениеДобавлено: 11.03.10 14:52 
Щас варим, 2 литра молока, листва с сортовых девок, щепотка соды и чуть чуть слив. масла.
А топик не информативный, пару рецептов на 12 страниц))


Ссылка на пост
 Профиль Найти сообщения пользователя Галерея  
 
олдовый
Аватара пользователя

Регистрация: 23.04.2006
Сообщения: 1735
Откуда: амплитуда
 Заголовок сообщения: Re: Молоко II
СообщениеДобавлено: 11.03.10 14:55 
weedmaker, масла побольше ;) жир нужен

_________________
dub them down


Ссылка на пост
 Профиль Найти сообщения пользователя Галерея  
 
пионер

Регистрация: 09.06.2008
Сообщения: 35
 Заголовок сообщения: Re: Молоко II
СообщениеДобавлено: 11.03.10 15:00 
-DFH- Масла кинул грамм хз сколько, маленький кусочек, мне не жалко :mrgreen: ПРосто первый раз молоко делаю :smile: 2 часа стоит, молочко уже потихоньку выкипело, может прям до полного выкипания оставить?


Ссылка на пост
 Профиль Найти сообщения пользователя Галерея  
 
пионер

Регистрация: 10.10.2009
Сообщения: 4
 Заголовок сообщения: Re: Молоко II
СообщениеДобавлено: 11.03.10 15:14 
мы раз так варили: купили литр молока, банку сгухи и пачку маргарина. Нарвали свежей травы килограмма 1,5. Все это дело сварили, ывшло где-то 0,7 литра. Потом закинули бутылку с молоком в коляску мотоцикла и оно там весь день проездило и естественно всбилось. Мы были удивлены когда вытащиле его, молоко разделилось на две субстанции: жидкое и густое. Мы выпили грам по 50 молока и когда оно стало уже догонять нормально схавали по чайной ложке этого масла (вкус у него :puke: ). Бляяя, такогого трипа я никогда не испытывал :spin:


Ссылка на пост
 Профиль Найти сообщения пользователя Галерея Отправить email  
 
пионер

Регистрация: 09.06.2008
Сообщения: 35
 Заголовок сообщения: Re: Молоко II
СообщениеДобавлено: 11.03.10 15:20 
бля получилось какое то какао


Ссылка на пост
 Профиль Найти сообщения пользователя Галерея  
 
олдовый
Забанен
Аватара пользователя

Регистрация: 01.11.2009
Сообщения: 1709
 Заголовок сообщения: Re: Молоко II
СообщениеДобавлено: 11.03.10 15:26 
weedmaker писал(а):
бля получилось какое то какао

жолтое и коричневое тоже хорошо накрывает есле из нормального сирья :smoke:

_________________
Необращая внимания на троля вы лишаете его пищи и вскоре он пропадает сам собой путем смерти через голодание
не все тут руские школы заканчивали, и не у всех браузер эксплорер


Ссылка на пост
 Профиль Найти сообщения пользователя Галерея  
 
пионер

Регистрация: 09.06.2008
Сообщения: 35
 Заголовок сообщения: Re: Молоко II
СообщениеДобавлено: 11.03.10 15:31 
Блин ну хз, обычно у молока темнозеленый цвет? а это прям горячий шоколад, листья были с АХ2, автобелорус,трейнврек, брэйнсторм и еще че то


Ссылка на пост
 Профиль Найти сообщения пользователя Галерея  
 
олдовый
Забанен
Аватара пользователя

Регистрация: 01.11.2009
Сообщения: 1709
 Заголовок сообщения: Re: Молоко II
СообщениеДобавлено: 11.03.10 15:32 
weedmaker писал(а):
листья были с АХ2, автобелорус,трейнврек, брэйнсторм и еще че то

значит в них было мало хлорофила :notice: это нормально при зборе урожая что влистьях его не много остаеться :) ты вирпей минут через час ясно станет(может ранше :mrgreen: )

_________________
Необращая внимания на троля вы лишаете его пищи и вскоре он пропадает сам собой путем смерти через голодание
не все тут руские школы заканчивали, и не у всех браузер эксплорер


Ссылка на пост
 Профиль Найти сообщения пользователя Галерея  
 
пионер

Регистрация: 21.08.2009
Сообщения: 41
 Заголовок сообщения: Re: Молоко II
СообщениеДобавлено: 11.03.10 15:35 
чуваки!я просто уссусь!продолжайте!(кста,я вообще ни разу масло не использовал.имею 12-ти летний опыт) :thumbs:похоже у вас неуд.


Ссылка на пост
 Профиль Найти сообщения пользователя Галерея  
 
олдовый
Забанен
Аватара пользователя

Регистрация: 01.11.2009
Сообщения: 1709
 Заголовок сообщения: Re: Молоко II
СообщениеДобавлено: 11.03.10 15:37 
манага писал(а):
кста,я вообще ни разу масло не использовал.имею 12-ти летний опыт

и что? некоторые курят по 20 лет, а молока вобще не пробывали. НАтуральное масло в умереных порцыях некогда не повредит :notice: Но добавлять его конечно не обезательно, особоенно есле молоко и так жирное :)

_________________
Необращая внимания на троля вы лишаете его пищи и вскоре он пропадает сам собой путем смерти через голодание
не все тут руские школы заканчивали, и не у всех браузер эксплорер


Последний раз редактировалось Clony 11.03.10 15:42, всего редактировалось 1 раз.

Ссылка на пост
 Профиль Найти сообщения пользователя Галерея  
 
олдовый
Аватара пользователя

Регистрация: 04.12.2009
Сообщения: 612
Откуда: из большой игры
 Заголовок сообщения: Re: Молоко II
СообщениеДобавлено: 11.03.10 15:41 
Я на сгущенке делаю :thumbs:

_________________
Я тебя вижу


Ссылка на пост
 Профиль Найти сообщения пользователя Галерея Отправить email  
 
пионер

Регистрация: 09.06.2008
Сообщения: 35
 Заголовок сообщения: Re: Молоко II
СообщениеДобавлено: 11.03.10 15:48 
Молоко 6%, сейчас отжал, получилось че то много, с двух литров молока, где то грамм 300, половина плошки. Скоро отпишу по трипу, но че то мысли у меня, что не попрет :(

Выпил рюмку, пошел в магаз :angree: вкус отличный :thumbs:


Ссылка на пост
 Профиль Найти сообщения пользователя Галерея  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему   [ Сообщений: 298 ]  На страницу Пред.  1 ... 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 ... 20  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group