Фитин, кальциево-магниевая соль инозитфосфорной (фитиновой) кислоты
Фитин, кальциево-магниевая соль инозитфосфорной (фитиновой) кислоты – белый порошок, труднорастворимый в воде. Выпускается в виде одноименного лекарственного препарата, который применяется для стимуляции кроветворения, усиления роста и развития костной ткани, а также при сосудистой гипотонии, неврастении, импотенции, рахите, малокровии, диатезах, скрофулёзе и т.д. Также входит в состав витаминного препарата гефефитин (таблетки, содержащие 0,375 г сухих дрожжей и 0,125 г фитина).
Фитин содержит циклический шестиатомный спирт инозит, один из изомеров которого – мезоинозит -обладает свойствами витамина. Обладая липотропным действием, инозит предотвращает ожирение печени при при недостатке белка в рационе. Суточная потребность человека в инозите составляет 1–1,5 г
Основным природным источником фитина и мезоинозита, доступным в России, являются конопляное семя и жмых. Фитин содержится и в других жмыхах и злаковых отрубях, но в значительно меньшем количестве.
© Дм. Гайдук «Энциклопедия конопли»