Ива, вот у нас водила на казенном бензе и гонял домой. от Бухары 525 км. до Термеза - под тысячу. хоть бы раз пропустил. еще он носил насвай в тыквочке и смотрел на все бабские жопы. да еще как смотрел не смотрел на дорогу и на особо крупные попы, он высовывал голову за габариты кузова еще этот дед не мог произнести букву "Ф" и говорил вместо нее "П". когда была коммандировка в Фариж, вся контора ржала, что Худоберген ака собрался в Париж ехать

девочка правильно пишет, особенно про перепелинные яйца. да и мясо у перепелок способствует.

говорят што лучший плов получается из отдельных сортов сорта риса,один из них - девзира
вот почему лучший плов узбекский а я то думаю почему от ихней кураги и чернослива рассудительность и движняк появляются

Двойник темы:
viewtopic.php?f=173&t=65057&hilit=%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B2&start=105

Строю планы на четверг. Ээээх, вынужденный попуск, если б не ты !

бабушкин плов всегда состоял из 4 огромных блюд -
1 . рис приготовленный в казане с шафраном. жёлтого-жёлтого цвета. рассыпчатый как песок в пустыне и с наувкуснейшей корочкой на дне казана, за которую постоянно пиздились дети
2. мясо коровы обжаренное и потушенное с большим количеством зелени..
3. барашек, обжаренный в луке с морквой...
4. каштан, курага, изюм, чернослив, фисташка... специально запечённые в духовке под сахаром (сладкий плов)...

рис всегда был иранский, тонкий, длинный и оч вкусный..

сыпьте риса, а сверху кому чего покайфу - всем приятного аппетита

из царей ваши чтоли?
наш плов состоял из казана машхурды.а не ешь,значит не голодный.иди на улице поешь

маш лет 30 не ел - не попадается. мой фатер всегда любил плов не классический, а больше похожий на кашу. типо жевать лучше. жена и дочери, как только варю классику, есть отказываются. приходится добавлять больше воды и меньше масла- как в столовках мля. меня это печалит, хорошо, что иногда с пацанами варюсь, там уже классика.

и это, кто захочет купить навороченный рис - берите мешок. рис весь разный, 1-2 плова запорол, к рису привык и пока мешок не закончился- нормально. разный рис требует разное время приготовления и разное количество воды, не забывайте это. апример то, что продается в каждой лавке, воды надо по уровень риса и 30 ему достаточно. хорошие же сорта, требуют воды на два пальца выше риса и минут 40. и используйте,если есть возможность хлопковое масло - оно лучже.

Кукукуш, бабка женой персидского царька была... пол пустыни в наследстве у меня!
приезжайте на бешбармак, не пожалеете

У меня тесть в Крыму из лазера готовит (ударение на букву E), прикольный рис для плова, похож на басмати, но не басмати. Тоже узбекский сорт риса.

Всем доброго ОЛК.
В день 8 марта как самые младшии сделали плов из коровушки и шашлык из куры для наших любимых и дорогих Женщин.












Поздравили их и пожелали оставаться самыми обаятельными и привлекательными.

Брату комраду

Вспомнил, Пайшанба - Кутак Байрам сам понимаю, но как перевести - хз

медленно выжариваем грамм 150 курдюка

и несколько костей отделатьнехуй с ними прст.

мясо на сильном до корочки в большинстве.лук на этом месте до подвяливания и местами поджаривания едва,следом морковка до поджаривания местами

и кипяток на палец,зира полчложки,столько же молотой только что смеси перцев,полстолложки соль крупная без разрыхлителей.
чтоб еле шевелилось полчаса примерно.


зерваку еще минут 15,потом продолжу.
Добавлено спустя 1 час 2 минуты 2 секунды:

500гр полчаса

заливаем кипятком на пару см.огня.

пока не исчезнут

почти убираем огонь, закрываем крышкой на полчаса.
и фсьо.

Гопник228, не очень удачный рис, готовил из него, после готовки быстро расклеивается. Краснодарский рис оптимален для плова, не считая узбексих сортов.

adil-1, мне тоже на вид он показался гораздо лучше чем оказалось,хотя в рисе не ошибаюсь вообще. воды меньше надо в след раз прст. либо кубанский круглый прозрачный.
я еще пока её наливал чото залип о чём то,потом очнулся.выпаривать пришлось дольше. но в первый раз прст посуда еще неизвестная,казанчик только купил. второй раз понятнее уже всё.

но честно говоря я так подумал,плов редко хочется на третий день. а деньгами выходит примерно рублей в 500+ебли на пару часов.
это 2 порции приличных в чайхоне у дома. свадебного,самого похожего что пробовал в России.
время окрошки на тане плов в топку.
вкусы сильно поменялись.понял чотко что не люблю такую еду уже.
только тан надо найти именно такой. остальное всё - почти шлак.


вошпе имхо плов надутым готовить ломает.жаркий и суматошный излишне процесс как по мне. и мясо ваще не прёт уже чото.

Гопник228, тоже айран полюбляю, такой не пробовал.

Плов это процесс под водочку и только под нее.

adil-1, Гопник228, В другой раз сухой лагман (гуйру) сделаю, или кукси, либо ашлянфу, пока не знаю еще, на что лавендера хватит.

sellsell, кукси это бомба. Всегда хотел научиться...

adil-1, Ничего сложного как оказалось

ух слюнявая тема
ааааажжж жрать захателос !

Бох ты мой. Каждый, кто научился держать ложку, пытается донести в стопятьсотый раз рецепт этого кушанья. То масло — только хлопковое, прокалённое, то морковь особенная, не красного цвета. А сколько срача по поводу того, как правильно резать лук: полукольцами или перьями. Зиру надо специально добавлять, купленную у избранных продавцов специй. А РИС — о... Это отдельная тема для разговора. Сорта, вымачивание, цвет, плотность... А выбор мяса для плова? Ах. И самое главное, кого не спроси — у всех есть старый друг, дядя, брат, сват, кум из Узбекистана (Таджикистана) который его учил готовить ну прям "тот самый" плов. Жирная, пряная каша с мясом. С кусками морковки.

Satority, ты меньше выёбывайся,а принеси,покажи молча чтоб дальше все перестали извращаться,а только благодарили за науку в этой ветке.а так у всех хуй полметра.

sellsell, замути тему кукси , бигоди , тяф-тяф хе
Как кукси-море мутишь?

aist666, Да все по старинке, сахар соль помидор, с. соус и с.уксус и т.д.

вот из девзиры кстати когда то

Девзира - никогда на этом рисе не готовил, много воды пьет?