Интересно, ТС в США сейчас мясо вялит?

Да, джерки чет слишком дорого стоят, как раз таки зашел свой рецептик посмотреть

Вобщем дело такое, у нас тут в пиндостане мяса огромное количество, и стоит оно копейки вообще, и качества оно шикарного. Но вяленое мясо стоит очень дорого, как и хороший хлеб. Тут все дорого, что делается руками. Поэтому все любители нормального хлеба заводят хлебопечь, а любители мяса.. ну вы поняли . Дак вот, насолил я тут пару килограмм телятины, и чета так её скушать захотел в сыром виде... погуглил... и понял, что идея моя вполне безобидна. По вкусовым ощущениям - просто бомба , Рецепт абсолютно тот же, что и тут, тупо солью обвалял и маринуешь в котейнере в холодтльнике, периодически сливая жидкость и досыпая соль. По истечению 3 дней (можно наверное меньше), выдерживаешь в воде минут 20, чтоб стало терпимо по соли, и всё, можно кушать. Одно но, должна быть именно говядина. Вкуснота неописуемая (изначально в рецепте была свинина)

Мой брат вялит тонкими пластами. За день под вентилятором доходит до кондиции. Очень вкусно, грит. Остановится не может, жрамши. Ща я начну делать на карантине.